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夏天制冰的原理
1. 通过进水阀门，水自动进入一个蓄水槽，然后通过水泵抽水到分流管，分流管将水均匀地流到被低温液态制冷剂冷却后的蒸发器上。
2. 水被冷却至冰点，这些冷却到冰点的水将会凝固变成冰，而没有被蒸发器冻结的水又流入蓄水槽，通过水泵重新开始循环工作。
3. 当冰块达到所要求的厚度时，进入脱冰状态，将压缩机排出的高压热气通过换向阀引流到蒸发器上，取代低温液态制冷剂。
4. 这样在冰块和蒸发器之间就形成了一层水膜，这层水膜使冰块脱离开蒸发器，冰块靠重力的作用自由地落进下面的储冰槽中。
古人夏天是如何制冰的
没问题！这是我根据资料整理的古人夏天制冰的方法，用口语化的序号形式呈现，重点内容已加粗：
1、最主流：藏冰！冬天囤货夏天用！ 这才是古人夏天用冰的主力军！他们老早就知道冰怕热，所以想了个绝招：在冬天最冷的时候，去河里、湖里采集又厚又结实的大冰块。
2、深挖洞，广积“冰”：建造超级冰窖！ 采来的冰不能随便放，古人会深挖地窖（叫“凌阴”或“冰井”），有的深达十几米！地窖里会做超级隔温处理，铺上厚厚的稻草、糠秕、树叶啥的，冰块放进去后，层层码好，再用厚厚的保温材料（比如稻草席子）严严实实地密封起来，尽量减少热量进入和空气流通。
3、“管理”很重要：专人看管的“冰箱”！ 这些冰窖可不是随便挖个坑就完事了。有专门的人员（叫“凌人”）负责管理，定期检查维护，确保冰块能撑过漫长的春夏，直到夏天最热的时候，到那时再打开，取出保存下来的冰块使用，想想看，这得是多大的工程和智慧！
4、黑科技：唐代发明的“硝石制冰”！ 除了藏冰，唐朝人还解锁了一项“黑科技”——用硝石（一种矿物，主要成分是硝酸钾）来“造”冰！他们把硝石扔进大盆水里，神奇的事情发生了：硝石溶解时会疯狂吸热，让水温骤降！这时候，把小罐子装的水放进这个大盆里，盆里水结冰难，但小罐子里的水因为降温快，就能结！冰！了！更棒的是，硝石溶解后还能想办法再结晶回收，反复使用，古人这脑洞和动手能力，不服不行！
5、“进口”冰块： 对于住在不产冰的南方或者特别有钱的人，偶尔也有通过快速运输从寒冷地区运冰的记载，但这成本太高，不是主流。
所以你看，古人夏天想用冰，主要就靠冬天拼命囤货+建造超级隔温地窖，唐朝以后还多了个用硝石“点水成冰”的化学技能，在没有冰箱的年代，能把冰从冬天“留”到夏天，甚至直接“造”出来，这智慧真是杠杠的！
相关问题解答
1、“古代夏天没冰箱，他们咋制冰啊？难道真像电视剧里挖地窖存冰？”
答：哈哈，你猜对了一半！古人确实会提前在冬天采集冰块，存到地下冰窖里（用稻草、树叶隔热），等到夏天再拿出来用，但更绝的是，他们还会用“硝石制冰”——把硝石扔水里会吸热，能让周围的水结冰！唐朝就有贵族这么玩，相当于古代黑科技了～
2、“硝石制冰是啥原理？不会有毒吗？”
答：放心，硝石（主要成分硝酸钾）本身毒性很低，古人只用来降温不直接吃，它的原理超简单：硝石溶解时会疯狂吸热，能把周围水温降到零下！比如把装水的小盆放进硝石溶液里，盆里的水就能结成冰坨子，不过成本高，一般只有土豪用得起。
3、“古代普通人家夏天也能用上冰吗？”
答：穷人家就别想啦！存冰要地窖，制冰要硝石，都是烧钱的活儿，宋朝那会儿，汴京（今开封）的冷饮店卖“冰雪甘草汤”，用的就是冬天存的冰，价格死贵，老百姓最多用井水镇个西瓜，或者扇扇子凑合，哪像咱们现在空调WiFi冰阔落自由！
4、“古人用冰除了吃，还能干啥？”
答：那可太会享受了！皇宫里夏天用冰降温叫“冰鉴”（青铜容器放冰块，冷气循环）；唐朝杨贵妃的荔枝，就是快马加鞭+冰块保鲜运来的，还有更卷的——明朝人把果汁冻成冰棍，和现在的冰淇淋差不多！果然为了避暑，古今吃货的智慧是相通的～
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评论列表（3条）
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本文概览：夏天制冰的原理1. 通过进水阀门，水自动进入一个蓄水槽，然后通过水泵抽水到分流管，分流管将水均匀地流到被低温液态制冷剂冷却后的蒸发器上。2. 水被冷却至冰点，这些冷却到冰点的水...
文章不错《夏天制冰的原理 古人夏天是如何制冰的》内容很有帮助