“当您改善营养时，您可以减少暴力”：心理学家金伯利·威尔逊（Kimberley Wilson）在欧洲最大的妇女监狱工作

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英国心理学家金伯利·威尔逊在她多年来在伦敦的霍洛威监狱担任治疗师之后，这是欧洲当时最大的妇女监狱。但是那些成长的年份塑造了威尔逊为她的客户和患者至今的建议。

在霍洛威（Holloway）期间，威尔逊（Wilson）了解了饮食之间令人惊讶的联系，心理健康她与人口合作的行为。那些早期的发现是如此有希望，以至于启发了威尔逊在过去十年中所做的工作以及她的两本书：”如何建立健康的大脑“（黄色风筝，2020年）和”未经加工的：我们吃的食物如何加剧我们的心理健康危机”（Ebury Publishing，2023年）。

威尔逊在接受现场科学的采访中描述了她从早年到她目前的实践的旅程，强调了心理健康与营养之间的联系。

Sascha Pare： 在培训心理学家Mdash后，您对营养感兴趣；食物首先是如何出现在您的雷达上的？

有关的： 消化食物需要多长时间？

金伯利·威尔逊： 我有资格的第一份适当工作是在监狱中为慈善机构开发和提供治疗的囚犯。当时（2008年至2013年之间）关于女性的事情＆mdash;我将假设它仍然相同＆mdash;是，尽管他们仅占英国整体监狱人口的6％，但他们当时占整个英国监狱庄园发生的自我伤害的约50％。[最近的数字表明，在2022年，妇女囚犯占自我伤害事件的29％，同时仅占英国监狱人口的4％。在2022年至2023年之间，自我伤害率增加了43％在女性机构中。]　

正是那个时候此复制 [在荷兰] [2002英国] 学习出来。他们采用了一系列暴力的男性囚犯，并通过补充（含有维生素，矿物质和脂肪酸的胶囊）改善了营养状况。他们发现暴力的客观发生率＆mdash;我说客观，所以不喜欢“你感觉如何？你今天想打任何人吗？”但是实际上在机翼尽头浏览了日志书，并计算发生了多少次违规行为。与安慰剂组相比，补充组中的30％。

那对我来说是非凡的。我已经在监狱里工作了，我已经在考虑安全和伤害。这是这项高质量的黄金标准研究，表明安全，可访问，低风险，低成本的干预措施不仅可以有意义地改善囚犯的福祉，而且可以改善员工的福祉。

SP： 这听起来很有希望。这些新信息是如何与您接受心理学家培训的？

KW： 这提出了作为心理学家的真正有趣的问题，即实际上我的患者的行为在他们的掌握范围内，以及它们完全没有意识到的事情影响了多少。我刚刚发现它是一个引人入胜的领域，也是一个与我试图做的工作相关的领域。

SP： 您的同龄人和同事如何收到新信息？在监狱工作期间，您是否实施了任何营养变化？

有关的： 我们为什么渴望舒适的食物？　

KW： 我试图与州长[守望者]和医疗保健负责人交谈，以告诉他们有关此事的情况，并查看我们是否可以进行小型审判，或者我们是否可以带我们最危险的妇女并为她们提供补充。但是我没有任何回应：那只是板球。人们多么有趣地解决这个问题，这真的很有趣。从那以后，我们对这些数据进行了两次复制，因此我们现在有四个数据；在美国，英国，荷兰和新加坡＆mdash;显示同样的事情：改善营养时，减少暴力行为。

SP： 因此，即使您的某些同事不是，您也对出现的数据深信不疑。快进了几年：您将法医工作留在监狱，并在伦敦市中心开设了一项私人执业。您是如何开始将营养纳入治疗工作的？

KW： 我在营养方面做了硕士，并专门研究了营养在大脑健康中的作用，因此我专门研究了脑健康和神经变性，然后在其中我正在考虑如何＆mdash。广泛＆mdash;健康的大脑改善了心理健康的结果。那是我开始与客户和患者一起考虑营养的时候。　

SP： 您是否认为对您从事的工作这种兴趣？更全面的疗法，将生活方式因素融合在一起＆mdash;近年来有所增加吗？

KW： 关于它的对话肯定会有更多的对话，这也引起了更多的怀疑，我认为这很重要，但是我认为在社交媒体上肯定会有更广泛的欣赏。大脑会以某种方式与身体相关，营养的质量和状态是否可以在您的神经或心理症状中发挥作用？我认为这些非常重要的问题＆mdash;我认为，对于心理健康治疗和研究的未来，大脑重新整合到体内至关重要。

SP： 这 肠脑轴 立即在这里想到，但是最近是否有其他研究证明了营养与大脑健康之间的联系？

KW： 当我们看后代的孕产妇饮食和大脑健康状况时，是的，有一个非常明确的关联。例如，我们毫不犹豫地知道碘不足是主要原因世界上可预防的脑损伤，并导致永久抑制智商。同样，我们知道，omega-3的产妇摄入量越高，婴儿的整体大脑量越大和连接性。[这些研究很小，观察性，并非旨在表明较高的omega-3摄入量引起大脑体积较高。]

在更广泛的饮食摄入量方面，该数据现在已经进入。首先，超级加工食品（UPFS）的饮食中的营养成分较低。我们在世界范围内看到，与大脑之间的关系是大脑是体内最饥饿的器官。它的营养需求很大，因此，如果我们有成人和儿童比例较高的UPF摄入量，他们的大脑是否会得到他们需要良好功能的东西？可能性是没有。　

拥有更高UPF的人[摄入量] 抑郁和焦虑的发病率增加，和抑郁症的风险增加和常见的心理健康状况稍后。他们也有更快的认知能力下降和更大的整体痴呆症风险。　

[高UPF摄入量与影响人们健康的其他主要因素有关；例如，收入低的人面临粮食不安全并获得政府粮食福利经常食用更多加工食品，因此他们面临着除了他们吃的食物之外的其他压力。] 　

SP：您如何将这些信息传递给客户和患者？

KW： 我只是试图提供证据：“证据向我们表明，只要将更多的水果和蔬菜纳入您的饮食帮助您感觉好些。这是您愿意尝试的吗？　

对于某些人来说，营养可能会对他们的感受产生重大影响，但是对于其他人而言，这实际上不是，因此您可以持续一会儿并看到它。

SP： 您还可以在社交媒体平台上进行大量科学沟通工作。您是否在网上进行不同的沟通，也许以一种更具规定性的方式进行交流？（我必须承认我有你的茎 Instagram）

KW： 关于社交媒体的具有讽刺意味的是，人们正在寻找您告诉他们该怎么做，而我只是有点像：“这里有一些信息，对您喜欢的东西。”我认为拥有这些信息对于人们来说很重要，但这不是命令。

金伯利·威尔逊（Kimberley Wilson）将共同主持一个名为“肠感“今年的 切尔滕纳姆科学节，将于6月4日至9日。　

这次采访已被编辑和凝结，以确保清晰。　

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